当前位置： 首页 >> 公益 >> 查看详情

一个小摊也能带火一座城？网红摊位的流量密码是什么

来源： 半月谈 日期：2026-01-21 09:16:37 责编：刘玉辉

夜幕低垂，忙碌了一天的人们走到一处摊位前，或打包，或摆上马扎就近而坐，吃上一口热乎乎的小吃，卸下一天的疲惫，生活又多了点滴美好的滋味……这是都市生活的一个片段，也是城市中蒸腾的人情暖意。而撑起这些的，正是无数个大大小小的摊位。它们中的一些人搭上了流量快车，在网络时代一路走红，成为城市中青年男女争相追逐的一道风景。喧嚣落幕，那些长红的网红摊位，已然与城市融为一体。
网红摊位：网络赋能城市新风景
在山东沂蒙山区临沂市费县，曾经默默无闻的拉面小哥15年坚持卖3元一碗拉面不涨价，他的走红在意料之外却又在情理之中。朴实的外表与坚守的精神感动网友，被亲切地称为“拉面哥”。迅速走红后，他登上多家媒体和综艺节目，却始终保持本色，坚持做拉面，并给农副产品带货。尽管如今他已不太可能再回到大集卖拉面，但仍继续用双手劳动创造价值。无论繁华大都市还是温暖小县城，摊位不仅极大丰富了供给，而且门槛低、灵活性强，可以全职创业，也可以利用业余时间创收。在直播、短视频等新媒体手段加持下，地摊经济迈上新台阶。《数字经济下灵活就业发展研究报告》指出，截至2024年底，全国灵活就业人员规模约2.4亿人，其中“依托数字技术和互联网平台”的新型灵活就业群体超过8000万人。与“拉面哥”类似的还有“周饼伦”。这位因撞脸周杰伦而走红的鸡蛋灌饼摊主，是网红中坚守初心的一股清流。一位顾客偶然拍下他烙饼的视频上传网络，因酷似周杰伦的长相、搭配《七里香》背景音乐意外爆红。
走红后，众多MCN机构蜂拥而至，但“周饼伦”深知“自己只会卖饼，干不了不懂的事”，果断拒绝，继续坚守摊位。他的鸡蛋灌饼还从原本8元降至7元，呼应“爱在七元钱”的趣味梗。面对顾客，他会用周杰伦的歌名互动，比如“给我一首歌的时间做好灌饼”，同时还有老人免单、排队等位送饮料的暖心举动。后来他开启“全国巡饼”，并在天津注册快餐店。他用“踏踏实实卖饼，不蹭流量、不赚快钱”的信条，让网友深受感动。网络给所有怀揣梦想、有特长的人提供了一个广阔的平台，无论摊位售卖的是何种商品，都有可能因为一个“爆点”而迅速走红。
“鸡排哥”李俊永是一位因脱口秀式叫卖和高情商控场爆火的鸡排摊主，被授予“景德镇文旅推介官”称号。他坚持6元一份鸡排的亲民价格，恪守“学生便宜1元、下午四点半后优先服务学生、装鸡排的袋子永远敞开”的经营原则，拒绝预制食材，坚持现做现卖。2025年9月，一段记录他与顾客幽默互动的视频被上传网络后意外走红，全网播放量迅速突破千万，吸引大量游客跨省份打卡，2025年国庆假期景德镇旅游订单较上年同期增长近40%。爆红后，他坚守“只赚本分钱”的初心，穿着印有“景德镇欢迎你”的定制T恤，以“为你服务是我的荣幸”的真诚态度持续为顾客提供情绪价值，成为城市文旅的鲜活名片。
走红中有意外，更有必然
网红摊位的走红不是无缘无故的，细究会发现，在他们身上可以明显发现一些共性特质：价廉、质朴、勤奋、专业，这些品质已经成为网红摊主的“基本盘”。真诚永远是“必杀技”。“腰子姐”陈丽美靠着热情招呼与新鲜烤串积累了大量回头客。2018年，短视频博主“诤友”拍摄她爽快答应配合拍摄并喊出“来了，老弟”的视频，单日斩获超过500万点击量。这句充满东北豪爽的招呼不仅成为当年的抖音流行语，还让她一夜爆红。在不少网友看来，一句“来了，老弟”给人邻家大姐的亲切感，扑面而来胜过千言万语，在如今忙忙碌碌的社会尤为难得。后来她虽然辗转天津、义乌等地，但那句标志性的“来了，老弟”至今仍是迎接顾客的暖心开场白。
熟悉的真诚感还体现在江苏南京冲咖啡的阿姨身上。当在热搜上看到有人驱车400公里、坐3小时高铁，去打卡一度爆火的“10元一杯手冲咖啡”时，不少网友的感觉是有些不可思议。这位南京咖啡阿姨最早走红，是因为有人去她店里点一杯标价10元的“手冲咖啡”，结果发现阿姨直接从柜台里掏出三条雀巢速溶咖啡，一股脑放进塑料杯里，然后掏出老式暖水瓶，在杯子里倒满开水，还贴心摇匀。“阿姨明明可以偷偷冲，但选择了当你的面冲”“南京人有自己的阿嬷手作”……不少网友调侃。但很快，更多网友从中体会到了真诚的意味：“一条咖啡3块钱，她足足给你加了3条，没什么利润的”……
相比有些商贩的斤斤计较、缺斤少两，当网友体会到不一样的真诚时，很容易瞬间感动，忍不住“捧场”，以示对这种真诚发自内心的激励。“蛋烘糕主理人”彭先生则是改变了大众对于摊位“油腻”的刻板印象。彭先生在四川成都温江二中旁做了20多年蛋烘糕，凭借实惠的价格、有趣的个人风格在网上走红。每次出摊，他便开启“军事化”备餐模式，麻利摆上价目表，反复擦拭准备台和工具，确认干净后才正式开摊，让人直呼彭先生是不是有“强迫症”。无怪乎网友称赞“‘活该’他走红”。
江苏淮安里运河景区夜市游人如织从网红到长红，摊位路漫漫
如果说城市是万花筒，那么小小的摊位就是万花筒中绚烂的点缀。因为有摊位的存在，城市更具烟火气、人情味。这既是城市悠久历史和文化底蕴的体现，也会在网络时代受到更多网友的追捧，“因为一个摊，带火一座城”并非无稽之谈。2025年底召开的中央经济工作会议提出，“坚持内需主导，建设强大国内市场”，“拓展内需增长新空间”。作为内需市场的重要补充，地摊经济迎来了新的发展机遇。在新媒体赋能下，网红摊位可能会给城市经济带来意想不到的收获。
当然，这些年网红塌房的事例也有很多。如何让网红变长红，是一个绕不开的话题。任何成功都需要脚踏实地的努力，想靠摆地摊一日暴富只是一个梦。产品和服务质量可靠，才能走得长远。南京夫子庙的“彩虹冰粉”摊位，就曾经历从爆火全网到回归常态，整个过程短短100多天，就如同经历了一场过山车般的起伏。其实，摊位在网上爆火虽有偶然因素，但更多是久久为功的必然结果——比如十年如一日坚持物美价廉、真诚待人、技艺精湛。而回归常态也并不意味着失败，更多是因为网络关注趋于平淡、审美疲劳或热点转移等客观规律。在“流量为王”的时代，探店视频是网红摊位爆火的关键因素，但这背后有商业逻辑在其中。算法不可能持续推流，如果偏信了某些MCN机构不停投流，就会陷入“不投流，就没流量；没流量，就没生意。投流花费又巨大”的无底洞，荒废了原本的摊位生意，本末倒置。
城市的细致管理对网红摊位的发展非常重要。作为上海北部人口集中导入区域，近年来美兰湖和罗店大居片区年轻住户和租客人数上升，夜市运营之前，在罗店自发形成的占道经营摊点日均达100余处，流动餐饮摊贩带来的噪声、垃圾、油烟等各种扰民问题，是罗店镇城运中心最常接到的市民投诉。一边是客观存在的消费需求，一边是实实在在的管理问题，点燃城市烟火气的同时，如何让城市管理文明有序？流动摊贩集中规范运营便民点应运而生，当地希望通过这一探索找到社区治理新路径。管理方为此制定了详细的管理规定和操作规程，明确摊位经营时间、消防安全要求；同时，还统一提供基础水电、消防设施、移动厕所、机动车停放区域，安排保洁人员及时清理现场垃圾、维持场地整洁。通过多维度监管，既满足居民生活需求，又维护市容秩序，实现双赢。
只有管理科学合理，摊位问题才不会成为城市治理的痛点，反而会成为亮点。从网红摊位到网红夜市、网红街区，再到网红城市，只要用心用情，一切并非遥不可及。

标签：公益救援救助帮扶

1.凡本网注明“来源：中国生活消费网”的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
   2.凡本网注明“来源：XXX（非中国生活消费网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
   3.任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
   4.中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
   5.基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。
   6.如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。
   7.联系邮箱：zgshxfw@126.com 电话：13910910492 QQ；1176602562

上一新闻：“健康中国行动关爱女性健康公益行”活动在京启动

下一新闻：稳中启新程实干谱新篇惠民生·幸福底色持续加厚