于是,早年间中国市场出现“一城一啤”的局面:北京五星、上海力波、天津长城、重庆山城、广东珠江……全国各地甚至县里都有自己的啤酒厂。这种情况下,啤酒企业想发展壮大、扩大销售半径,最直接的办法就是并购当地啤酒品牌。因此,改革开放后中国啤酒市场的发展史,某种程度上就是一部群雄逐鹿、“大鱼吃小鱼”的兼并史。
最终,历经多年扩张和重组,中国啤酒市场集中度大幅提高,形成“五霸”格局:招商证券数据显示,2019年,华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、嘉士伯五大啤酒厂商占据了中国啤酒市场73.5%的份额。
在急速的市场扩张中,“价格战”是企业最重要的武器之一。华润、青岛、燕京也正是靠着“以价换量”,迅速成长为国内啤酒三巨头。不过,这也带来中国啤酒市场的另一种纵向格局:本土啤酒集中在低端市场,中高端则被外资品牌占据。比如,百威虽然在整体啤酒市场中占有率为16.3%,却占据了高端啤酒市场的45%;相反,华润尽管整体市场份额达到25.2%,但其高端市场份额仅有15%。
这种“外高中低”的格局,在市场处于“跑马圈地”的增量阶段时,弊端尚不明显。然而随着市场格局趋于稳定、竞争进入存量搏杀阶段,本土酒厂们的压力突然大了起来。长期“以价换份额”的策略,使得本土啤酒吨价明显低于外资品牌。2019年,中国啤酒企业的平均毛利为38.18%,而百威、喜力、嘉士伯则分别为61.09%、50.27%、49.53%——大家越来越拼命,钱却越来越难挣。
这种背景下,向中高端市场进发,成为中国啤酒厂商必须作出的战略抉择。而这一次,中国啤酒厂商也确实乘上了“东风”,因为国内消费者的需求也悄然迎来了快速升级。
啤酒的消费主力是年轻人。“90后”“00后”逐渐成长,这一代消费群体的啤酒文化也出现了改变。“对着大绿棒子猛吹”逐渐被“少喝酒,喝好酒”所替代,工业流水线生产的大众啤酒逐渐被口感更为丰富的各种精酿所替代。对于中国啤酒厂商来说,如果能把握住中国新兴消费群体旺盛的消费升级需要,开发出比外资品牌更适合国人口感的中高端产品,将很有可能实现“弯道超车”。
如果说,过去中国啤酒行业拼的是渠道和产能,那么未来的竞争将回归产品本身。本土企业要思考的是,当中国人均GDP突破1万美元后,我们能为消费者提供怎样的产品?
1. 凡本网注明“来源:中国生活消费网” 的所有作品,版权均属于中国生活消费网。如转载,须注明“来源:中国生活消费网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非中国生活消费网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向中国生活消费网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,中国生活消费网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱:zgshxfw@126.com 手机:13910910492(含微信)QQ:1176602562
中新经纬客户端7月30日电 据宿迁市市场监管局近日通报,6批次食品样品在抽检中不合格,北京红都酒业有限公司生产的两批次北京二锅头在列。 据宿迁市市场监管局介绍,2020年4-6月份,该局完成市级食品安全监督抽检任务355批次,涉及肉制品、食用油、酒类、调味品、方便食品、饼干、罐头、炒货、薯类膨化食品、糕点、饮料、蔬菜制品、水果制品、水产制品、豆制品、糖果制品等食品。 根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品349批次、不合格样... [阅读]
夏日炎炎,本是啤酒消费旺季,却传来了啤酒巨头将大规模关厂的消息。记者日前获悉,华润啤酒未来平均每年要关厂3家,公司将在8月下旬的业绩公告中明确本年度关厂计划。而在此前,青岛啤酒、嘉士伯、珠江啤酒、燕京啤酒等啤酒巨头曾先后开始关闭工厂。 啤酒巨头竞相关厂的背后,是为了主动调整产能、顺应消费升级趋势。在啤酒市场增长趋缓的背景下,通过关厂的方式清除低效产能,布局中高端市场,已成为巨头们的共识,各大啤酒企业纷纷改变过去的“跑马圈地式”扩张策... [阅读]
川酒六朵金花之一的水井坊(SH:600779)昨日晚间率先发布了白酒板块的首份半年报。然而此半年报并非“开门红”而是营收腰斩、净利润断崖式下跌。受此影响,水井坊今日开盘股价触及跌停,最低报60.28元,随后缓慢上升,截至收盘报64.78元,下跌3.28%,总市值316.5亿元。 营收断崖式下滑净利润缩水近七成 数据显示,水井坊上半年营业收入为8.04亿元,较上年同期下降52.41%;归属于上市公司股东的净利润为1.03... [阅读]
7月28日,全国糖酒商品交易会(简称“糖酒会”)第一次迎来云上办展.“云上糖酒会”由中粮集团携手阿里巴巴共同打造,创造沉浸式观展体验,还原消费场景,为中小企业创造更多品牌露出和获客机会,加速传统糖酒商数字化转型。凭借百届老展丰富的行业资源与阿里巴巴积淀的数字基础设施,这一看似疫情之下的被动选择,成为开启中国会展行业数字化转型序幕的乘风之选。 云上糖酒会”开启中国会展行业数字化转... [阅读]