127
当前位置: 首页  >> 三农  >> 查看详情

种“菌中之王”切忌盲目快上

来源: 农民日报   日期:2022-01-07 09:21:03  责编:刘玉辉 
分享:

   根据四川的气候,羊肚菌一般在11月中旬下种,次年4月采完。这种被称为“菌中之王”的食用菌,因价格昂贵,一直受到种植户的青睐。四川省金堂县被称为“中国羊肚菌之乡”,其产量和产值一度占全国60%以上。

  记者近日在南充市嘉陵区采访发现,近两年种植羊肚菌的人越来越多,2021年全区种植面积虽只有1000亩,但跟2020年比几乎翻了一番,且按一些种植业主的计划,2022年还将扩产,面积会更大。

  但还是有个别冷静的业主。他们没有盲目快上,而是跟一些科研院所展开合作,在充分掌握各项技术的前提下,根据品种特性,遵循产业规律,稳扎稳打,首先保障品质,然后逐步打造自己的品牌,不贪不抢,进而从土地中获取高额回报。

  担忧柑橘前景,逐年调整结构种羊肚菌

  南充市嘉陵区安平镇龙孔田村,有一个富康源种植专业合作社,流转土地1070亩,种了500亩柑橘,其余的一直种蔬菜。“柑橘已于2020年初挂果,2021年产值200万元,到2022年产值会翻倍。”基地负责人许毅说,蔬菜上半年种南瓜、下半年种榨菜,并按订单销售。

  照理说,这样的经营效益还是不错的,可合作社还是担心。近年来,南充市发展100万亩晚熟柑橘,各地柑橘也纷纷涌向市场,滞销甚至滥市的风险一直存在。“鸡蛋不能只放在一个篮子里,还得从其他方面突破。”许毅说,从2020年起,他们尝试种羊肚菌。

  之所以选择羊肚菌,是因为它长期市场价高且紧俏,生长周期只需80天左右,一亩羊肚菌产值可达三四万元甚至更高。“如果把蔬菜调整出来种羊肚菌,一年少说也能卖1000万元,就算柑橘全亏了,也能保证整个合作社赢利。”许毅说,省农科院也推荐种植羊肚菌。

  但种羊肚菌毕竟以前没尝试过,因此,2020年合作社只种了50亩,尽管菌种、营养袋均从省农科院购买,整个生产过程也十分小心谨慎,但最终产值还是没能达到预期。“每亩仅1.5万元左右,只相当于人家的一半。”许毅说,原因在于土地未经消杀,导致病虫害多。

  于是,许毅和另一个基地负责人陈红杉认真请教省农科院老师,并到金堂、绵阳及省外一些羊肚菌基地考察并学习技术。“现在明白了,种羊肚菌前必须用石灰给土地消毒,而且不能年复一年重复在一个地块种,必须每年轮换着种,否则将影响产量。”许毅说。

  2021年,合作社还是只下了50亩菌种,打算等技术完全成熟了,再逐步扩大。“我们准备在500亩蔬菜基地里调出一半种羊肚菌,而且跟其他蔬菜轮换着地来种。下一步,待自己会培育菌种、配制营养袋后,将发动周边群众种,总规模控制在1000亩左右。”许毅说。

  控制规模、压缩成本,保证品质,打造品牌

  具有7年羊肚菌种植经验的南充市绿盛农业科技有限公司,从2014年发展到现在,总规模也仅为五六百亩。“在南充市嘉陵区龙蟠镇司南垭村只有200亩,其余的在汉中、苍溪等地。”公司董事长张涛说,种羊肚菌投入大、技术含量高、风险大,不宜盲目快上。

  “种羊肚菌必须事先用石灰对土地进行消杀,而且必须一年换一个地方种。”张涛说,尽管他们已经掌握了相当的技术,但还是不敢掉以轻心。“越贵的东西越娇气,说不准什么时候因其他不可预测的原因导致颗粒无收,这么多年了,我们还在一边种一边总结摸索。”

  但多年来,张涛还是摸索出了一套自己的经验。首先从营养袋上就跟人家有区别。南充是全国闻名的蚕桑基地,每年大量桑枝等待回收利用,张涛正好利用上这一物美价廉的东西,把桑枝打成粉,和麦子混合制成的营养袋,培育出来的羊肚菌品质更好,味道更鲜。

  张涛有个同学在当地养牛,流转了几百亩地种牧草,于是他们俩联合,利用这几百亩牧草基地,调出一部分轮换着种羊肚菌。“牧草本身对土地有害物质可以起到一定消化,反过来,种过羊肚菌的地,轮过来种牧草会长得更旺盛,这样一举两得节约了土地成本。”

  张涛的羊肚菌平均亩产500斤左右,平均亩产值3万元至3.5万元。“种羊肚菌不可施用农药、化肥,绝对生态绿色,鲜品上市一般在每斤70元到100元。”但制成干货价格会更高,储存到春节前后卖,利润会更高。张涛说,他的羊肚菌2/3是制成干货卖的。

  其实,羊肚菌仅仅是张涛食用菌产业的一小部分。他在龙蟠镇高坪宫村建了一个占地80余亩的工厂化食用菌生产基地,主要生产袖珍菇和姬菇,年产5000余吨,产值在3500万元左右。2018年起,他开始重视品牌价值,注册的“蜀芝仙”菌类产品已小有名气。

  追求小而精,以技术支撑不断提高单产

  2020年,金堂县羊肚菌种植户也遭遇过挫折。

  “一是种植面积太大,且时间长,年复一年地种,很多地已不适宜种了;二是大家都在赶和抢,没有准确地把握最佳时令,总想跑在市场前头,总想占领更大市场,结果弄巧成拙。”有10年羊肚菌种植经验的张蜀萍说。

  张蜀萍在一立镇蒋氏祠村成立的白平农业专业合作社,10年了,羊肚菌种植规模始终保持在200亩。而且紧依四川省农科院和陕西省农科院为技术支撑,自己不仅熟练地掌握了羊肚菌全套种植技术,还聘请了3名专家常年给合作社作技术指导,丝毫不敢马虎。

  “这200亩羊肚菌,100亩采用林下种植,100亩为地植栽培,且每一年轮出来的地,我宁愿空着,让它日晒风吹荒芜一年,也不妄图种点其他的。”张蜀萍对其他人将羊肚菌与其他作物套轮作的方法不以为然。“哪天遭受巨额损失他们就晓得了。”

  张蜀萍的羊肚菌平均亩产值可达到四五万元,明显比别人高,完全不输别人采用轮套作复合种植的综合效益。“我这还不算最高,国内一些地方平均亩产值可达10万元,甚至更高!”张蜀萍说,羊肚菌对自然生态环境和技术含量要求非常高,必须舍得在这方面下功夫。

  一般人只知道羊肚菌须在11月中旬左右下种,“可究竟哪一天最好呢?精准地把握季节非常重要,晚一天早一天直接关系到后面的产出。”张蜀萍说,她无时无刻不在用显微镜观察着菌种、菌丝和幼菇的生长发育情况,并适时调整土壤环境、温湿度及营养供给。

  在张蜀萍的手机里,有一个“中国食用菌群”,是2014年经朋友推荐加入的。多年来,她在群里向高人请教,并随时奔赴全国各地考察学习。而且,她每年都要去省农科院参加一次技术培训。“只有不断学习,不断提高技术,以技术支撑才能不断提高单产。”张蜀萍说。




 

1. 凡本网注明“来源:中国生活消费网” 的所有作品,版权均属于中国生活消费网。如转载,须注明“来源:中国生活消费网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2. 凡本网注明 “来源:XXX(非中国生活消费网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向中国生活消费网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。

4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。

5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,中国生活消费网不负责任。

6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱:zgshxfw@126.com 手机:13910910492(含微信)QQ:1176602562

相关文章

  • 山西大宁:苹果品种换优催生富民产业

       “去年春天的时候,果园大面积遭受冻灾,所幸及时采取了防冻措施,好果还能摘1万余斤,按照每斤6元计算,预计收入在6万元左右,收成还不错。”山西省大宁县昕水镇坡角村果农贺林生对记者说。   年过七旬的贺林生是当地第一个敢于“吃螃蟹”的人。“之前,村里开会让栽苹果,我就觉得这是个挺好的致富门路,一次性栽下10多亩,精心侍弄,心里盼着到了盛果期后就有回报了。”贺林生说,从2016年开始,他在承包地里带头栽... [阅读]

  • “甜蜜产业”让群众日子越过越甜

       仲冬季节的广西柳州市柳城县各乡镇,大片甘蔗林如轻纱蔓般随风摇曳,蔗农们挥舞着镰刀砍收甘蔗,载满甘蔗的货车往来穿梭,处处洋溢着丰收的喜悦。   “除去蔗种、肥料、人工等费用,种蔗纯利润能达到500元/亩。”社冲乡仓贝村蔗农陆建方介绍说。   去年12月初的一天,柳城县凤山糖厂鞭炮轰鸣,2021/2022年榨季生产正式开始,各乡镇蔗农陆续投入榨季甘蔗砍收各项生产。   作为国家糖料生产基地县、广西糖料蔗生产重点县和广西高质量发展进步县,柳城县致... [阅读]

  • 工信部:“十四五”时期重点聚焦农村网络深度覆盖

       12月30日电(申佳平)光纤平均下载速率超过100Mbps、每月三四十元即可享受网络套餐包、农村互联网普及率达到59.2%……一组组数据,体现出近年来我国电信普遍服务工作的显著成效。   在工业和信息化部今日举行的新闻发布会上,工业和信息化部信息通信发展司司长谢存表示,“十四五”时期将联合财政部继续深化完善电信普遍服务补偿机制,做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接,全面实施新一轮电信普遍服务项目,不断提升农村网... [阅读]

  • 第二十届查干湖冰雪渔猎文化旅游节开幕

       近年来,吉林省持续推进查干湖生态保护工作,不但查干湖重焕生机,当地老百姓也过上了热气腾腾的好日子。“只睡了两个小时。冬忙,这是常事儿。”凌晨4点,天色还是一片漆黑,60岁的尚影就忙碌起来,开始准备中午的6大桌全鱼宴。   12月28日,第二十届查干湖冰雪渔猎文化旅游节开幕,一年一度的查干湖冬捕就此开始,查干湖正式开渔。在吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,查干湖渔场查干湖屯迎来入冬后最忙的一天。几十年来,家住查干湖屯的尚影见证了查干湖的变化:水... [阅读]