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女性健康特殊时期 “油”营养来相助

来源： 中国食品报   日期：2021-12-29 11:42:27  责编：刘玉辉 
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   近年来，女性健康消费支出逐年增加，平均每年同比递增20%，其中2019年，女性健康总体支出比男性高38%，2020年双方差距进一步拉大至63%，可以看出，女性已成为健康消费的绝对主力。阿里健康最新发布的《女性健康消费数据报告》显示，2020年女性健康消费增长品类TOP5分别是：避孕药、孕产康复仪、口服美容产品、更年期用药以及经期暖宫贴。可见，女性健康消费最多的三个特殊时期分别是孕期、更年期以及生理期。事实上，药物和仪器只是辅助手段，不能长期依赖，而用对日常饮食中的有益成分对特殊时期的女性而言，则是一个不错的选择。其中，油脂的作用不可忽略。
孕期α-亚麻酸不可少
　　α-亚麻酸是胎儿脑生长发育的重要营养素。它能提高胎儿的大脑神经功能发育，增强脑细胞信息功能，促进脑的正常发育，同时对于增强胎儿视力及形体发育也有重要作用。因此，孕期摄入足量α-亚麻酸对于胎儿健康发育至关重要。
　　需要注意的是，孕期补充α-亚麻酸分几个阶段。第一个阶段为怀孕3个月到7个月，在这个阶段，脑细胞分裂旺盛；从第7个月到出生是第二个阶段，这个阶段脑细胞体逐渐发育成熟；从出生到哺乳期是第三个阶段，这时脑细胞和神经元细胞不断成熟。
　　自然界中富含α-亚麻酸的食物并不多，只有深海鱼、紫苏油、核桃油等食物中含量较为丰富。而孕期妇女每天需要摄入约1000毫克的α-亚麻酸，如果仅靠食补，以α-亚麻酸含量较高的核桃为例，每天大概需要食用17千克左右的核桃。因此，单纯依靠日常食物摄入，很难达到足量补充。
　　据了解，亚麻籽油是α-亚麻酸含量较高的已知植物油脂之一。亚麻籽含油率为35%—45%，其中α-亚麻酸和亚油酸含量高达60%以上。因此，利用亚麻籽油开发适合孕期女性食用的功能食品或膳食补充剂，对于孕期补充α-亚麻酸具有积极意义。
生理期n-3脂肪酸缓解痛经
　　据统计，全球女性约80%有不同程度的痛经。我国妇女原发性痛经发病率约为33.06%，严重影响工作者占13.55%。特别是进入青春期的少女发生痛经的概率更高，一般在月经初潮或初潮后2—3年出现。
　　实际上，通过特殊时期的营养干预，预防和缓解生理疼痛不仅有着良好的市场前景，在产品研发上也有迹可循。
　　人体中有一种物质为前列腺素，参与了肌肉收缩和痛经症状的产生机制。而阻止前列腺素分泌的一个有效方法就是增加n-3脂肪酸的摄入量。一项发布在《欧洲临床营养学杂志》研究中显示，饮食时偏爱高n-3脂肪酸含量食物的女性，比其他不经常食用该类物质的女性，经期不适症状较少。
　　n-3脂肪酸主要存在于一些食用植物油和果仁内。除了前文提到的亚麻籽油，大豆油、胡麻油也是n-3脂肪酸的理想来源。另外，在一些深海鱼油里含量也较多。
更年期稻米油提供丰富的谷维素
　　女性在45岁到55岁之间，一般都会经历卵巢功能逐渐衰退，直至绝经的过程，这个过程被称作“围绝经期”，也被称作更年期。在大多数女性的更年期阶段，由于体内激素水平的变化，身体会出现各种各样的不适症状和健康风险。近年来的研究表明，谷维素在女性更年期具有多种保健作用。
　　谷维素是一种维生素类物质，具有一定调节植物神经作用。比如更年期潮热，谷维素能够刺激分泌内啡肽，从而减少潮热产生。在一项相关研究中，参与试验的更年期女性每天补充300毫克谷维素，85%的参与者都表示其更年期症状有所缓解。同时，谷维素具有激活脑部神经的作用，能帮助改善焦虑、睡眠等。更年期的女性常常发生惊醒或者失眠问题，可以通过补充谷维素缓解。此外，对于减少更年期动脉粥样硬化风险、功能性消化不良等更年期特有的症状，谷维素都有相应的健康益处。
　　谷维素并不是一种单一物质，而是由多种物质组成的混合物，其主要成分包括菜油甾醇阿魏酸酯、环木菠萝烯醇阿魏酸酯和24-亚甲基环木菠萝醇阿魏酸酯3种。而稻米油不仅富含谷维素，还富含植物甾醇、维生素E等多种天然营养成分，是更年期女性平稳过渡的优选油脂。



 
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