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有机系列豆制品来了！祖名股份新品登场

来源： 中国网 日期：2021-08-03 11:17:58 责编：刘玉辉

　这是一片特殊的土壤，它位于温带半湿润地区，四季分明、雨热同季，它的形成过程非常漫长，由草甸、茂盛的植被剥落腐蚀，再逐层积累成一层层厚厚的腐殖质，继而形成深厚的黑色腐殖质层。在自然状态下，黑土腐殖质层可厚达一米，养分含量丰富、肥力水平高，而每积累一厘米的厚黑土需要200-400年。
　　这便是大兴安岭周边的黑土地。因其富含矿物质、微量元素、性状好、肥力高，适合农作物生长而闻名于世。而建立在黑土地之上的有机生产基地，更是把这份独天独厚的优势发挥得淋漓尽致。
　　正是深刻认识到“什么样的土壤孕育什么样的农作物”，祖名豆制品股份有限公司(股票简称“祖名股份”，代码003030)在为旗下产品“有机系列豆制品”挑选有机大豆种植地时，经过长期考察，终于寻得这方良地——大兴安岭黑土地有机生产基地。肥沃的黑土地、适宜的光照和温差、系统化的管理方式，可谓是种植有机大豆的“皇家圣地”。
　　并不是所有大豆都可以称为有机，它的种植要求极为严苛。生产过程中不使用人工合成肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂；种植环境中的水、土壤、肥料等都要达到有机的标准。有机食品认证机构更会通过认证的方式来证明该大豆的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。

　　有机黄豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。有机黄豆中蛋白质含量约为22%-37%，必要氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。有机黄豆中脂肪含量约为15%-20%，其中不饱和脂肪酸约占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多磷酸。有机黄豆中碳水化合物含量约为30%-37%，近半是膳食纤维，同时含有丰富的钾，每100g含1200-1500mg。有机黄豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。
　　精耕细作、优选原料，为祖名有机系列豆制品把好源头，那么智能自动化、标准化生产则强化了有机系列豆制品的品质保证。祖名引进现代化智能生产技术，结合传统工艺，实现车间的标准化、自动化运转，在提高生产效率和产品质量的同时，实现有机豆制品口感口味的标准化。