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持续加码科技创新 中国乳业高质量发展亟待“绿色”转型

来源: 新华网   日期:2021-09-15 10:29:15  责编:刘玉辉 
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   9月11日,以“科技强乳 绿色发展”为主题的中国乳制品工业协会在杭州举行。会上,持续加码科技创新、坚持绿色可持续发展成为乳业未来发展的关键词。
“绿色”转型是乳业高质量发展的新引擎
   国家发改委资源节约和环境保护司原副司长马荣表示:“绿色可持续发展是全球共同关注的议题,是我国实现高质量发展的新引擎。”“过去十年,我们摒弃了资源消耗型发展模式,实现了奶产量增加从依靠扩大养殖规模向依靠提高单产转变,绿色发展迈上新台阶。2011—2020年,全国奶牛单产从5.2吨增至8.3吨,饲料用量、土地用量、粪污排放量都有相当程度下降。回顾我国奶业振兴之路,也是一条科技强乳、绿色发展之路。”农业农村部畜牧兽医局奶业处卫琳说。
   企业是科技创新、绿色发展的主体。那么,我国乳企在科技创新、绿色可持续发展方面做了哪些工作?
   内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁张剑秋介绍,自2010年起,伊利组建了内部碳管理团队,连续12年开展节能减排能耗管理工作,仅2020年一年,伊利减碳58万吨。截止目前,伊利累计减排651万吨二氧化碳当量,相当于节约了107亿度电。
   “不久前,蒙牛向社会郑重承诺将于明年公布温室气体管控的目标、路径和方案。”内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行总裁李鹏程提到,蒙牛旗下的中国圣牧,在乌兰布和沙漠投资75亿元,绿化沙漠200多平方公里,所植树木可在30年中捕获1000多吨二氧化碳。
   绿色发展也持续深入到老百姓的日常生活中。“光明乳业产品大部分包装是纸塑复合包装,属于可再生资源,纸盒用完后可进行自然分解,也可以通过高科技手段分解成各种原料进行二次利用。光明乳业将每月5日、15日、25日设定为‘光明牛奶纸盒回收日’,市民可以在社区兑换点携集齐10个及以上任意品牌牛奶纸盒包装兑换光明牛奶。”光明乳业股份有限公司党委书记、董事长濮韶华说。
   多家企业坚持用科技创新引领生态建设。中国飞鹤有限公司副总裁卢光提到,2019年,飞鹤乳业联合专属产业集群合作伙伴,打造了规模化生物天然气与有机肥循环综合和利用项目。目前该项目已经建设投产,每年可节约约10万亩农田玉米秸秆的泥田回收,万头奶牛场粪污的无害化处理,可产生物天然气700万方,有机肥5万吨。
   对于科技创新的理解,贝因美创始人谢宏认为,当前乳业科技含量非常高,企业必须始终坚持专业研发,同时将互联网、大数据、智能制造作为加速器,内嵌到产业运营流程中,不断提高效率和安全保障,实现精准营销与效率提升。
   为了促进行业向绿色低碳转型,现场,中国乳制品工业协会还发布了《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》,呼吁企业以实际行动为中国乳业的绿色低碳可持续发展作出贡献。
中国乳制品行业整体表现持续向好
   与此同时,中国乳业市场表现持续向好。中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林认为,随着去年的全面脱贫,城镇化进程的加快,小城镇和农村市场敞开了大门,从长远来看,乳制品工业仍然是朝阳产业。“随着消费者特别是农村人口或美丽和健康意识的逐步增强,乳制品的消费量还有较大的提供空间,消费目标和群体消费目标群体和市场将不断的发展扩大。”
   会上,工信部消费品司副司长李堂兵提供一组数据:今年1月至7月,全国乳制品企业实现产量1700余万吨,同比增长14.2%;完成营业收入约2700亿元,同比增长13.2%。在“十三五”期间,我国乳制品行业保持良好发展态势。规模以上企业营业收入超过4000亿元,比“十二五”末增长了1/4,两家龙头企业稳居全球乳业10强。
   国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示:“‘十三五’期间,中国乳业在质量提升方面取得了巨大成就,已是具有世界先进水平的现代食品制造业。中国乳制品工业协会提供的数据显示:2020年,全国奶类总产量3529.6万吨,其中牛奶3440.0万吨,与2015年奶类总产量3295.5万吨、其中牛奶产量3179.8万吨相比,分别增长7.1%和7.5%。
   虽然乳业发展形势喜人,但谈及当前乳企的发展情况,国家市场监管总局食品生产司副司长黄敏表示,当前,我国存在乳制品核心技术水平掌握不够全面,关键原料供给高度依赖进口,相关加工设备,检测仪器,检测试剂国产化水平不高等问题。
   李堂兵在建议中具体提到,企业应加大科技创新和研发力度,全面掌握水解、膜分离、提纯等乳制品深加工核心关键技术,逐步实现奶酪、稀奶油、黄油等深加工产品,以及脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白粉、乳铁蛋白等重要原料的国产化,真正构建乳制品行业双循环发展新格局。
   一个企业的创新能力,特别是研发能力直接关系到企业持续成长的生命力,更是行业竞争力的重要指标。面对外国企业技术卡位,许多企业通过科技创新自我提升,以贝因美为例,其通过持研发投入突破了特医食品的技术壁垒,实现了产品链的延伸及产品核心竞争力的提升。
   在乳品机械设备方面,也再次彰显出中国乳业制造的先进性,一些国内乳品机械生产企业不仅满足国内市场的需求,其产品还远销海外,包括东南亚、中东、欧美等90 多个国家和地区。
   山东碧海包装材料有限公司董事长厉善红表示,国产装备和包装材料近几年在智能化、安全稳定性、速度操控性,得到快速发展和提升,加上一流的服务水平,在国内正逐步替代进口。在国际市场赢得了普遍认可,中国制造将进入中国智慧制造的高速发展阶段。
   与此同时举办的2021年中国(国际)乳业技术博览会也备受关注,据介绍,其展位922个,参展企业234家,除了乳制品生产加工机械,还包括:包装灌装机械、泵阀流体设备、检验检测设备、包装材料及印刷、配料及添加剂等最新的技术信息。展会期间,吸引了上千名业内外人士参观、交流。
   中国乳制品工业协会副理事长刘超表示,作为行业发展的纽带桥梁,协会将继续举办此类专业论坛及展览,为全球乳业和相关企业搭建一个相互学习、沟通、洽谈贸易的现代化国际平台,积极推动行业“绿色”转型,助推乳业实现高质量发展。





 

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