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随着和府捞面、乡村基等中式餐饮企业相继透露上市意向、提交上市申请,餐饮行业或在今年掀起上市潮。相关人士认为,这一方面是受疫情影响,不少餐饮企业经历了暂停营业与客流下滑的经营压力,重新思考与资本的关系后作出此决策;另一方面是基于餐饮企业自身扩大规模、提升品牌影响力等发展需求。 多家中式餐饮企业欲上市 绝味食品近日一则公告,透露出一项重大信息:和府捞面拟在境外上市。稍早前,证监会国际部披露了杨国福麻辣烫提交的港股上市申请材料。 还有更多中式餐饮... [阅读]
一家65平方米的店铺,里面摆放着9套桌椅、6个冰柜,再往里走可以看到自助调料区、餐具存放区、厨余清理区……这是位于成都金牛区蜀营街12号附近的杨御厨无人火锅店(以下简称杨御厨)。与传统火锅店不同的是,这家火锅店基本实现24小时自助营业,只在一定时间段内才会有服务人员。 记者查询多个平台发现,“无人火锅店”在成都尚属新鲜事物。据媒体报道,无人火锅店在其他地区已有落地。重庆九龙坡区的宏金花24小时无人自选火锅店内,消费者需... [阅读]
中国人常用“吃饱饭不想家”来安慰作客他乡的旅人。这句话同样适用于正在北京和张家口参加2022北京冬奥会的外籍人士。对于这些为参与北京冬奥会而不远万里来到中国的外国人来说,在主媒体中心吃饭可不仅仅是吃饱这么简单,最令他们印象深刻的就是机器人负责掌勺和上餐的智慧餐厅了。 “我对这个(智慧)餐厅印象太深刻了,食物味道很棒,机器人炒菜、上菜,全部实现智能化,而且非常高效,吃饭不用等待,全过程不用手去接触,干净又卫生。”国... [阅读]
正月初四,恰逢立春。在家乐福北京方庄店内,几种咬春蔬菜成为当仁不让的主角。 “昨天一上午200袋绿豆芽就卖光了,今天加大了供应量。那边天福号的猪头肉、肘子,也都销量很大。”家乐福方庄店店长李松峰向《经济参考报》记者介绍,从初三开始,用于吃春饼的几种蔬菜以及熟食就成了选购热点。 除了受热捧的“应景儿”菜,西红柿、黄瓜、萝卜、大白菜等常见菜也非常受欢迎,销量大幅增长。“春节期间,每天菜品的总销售... [阅读]