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近年来,我国预制菜市场规模不断扩大,预计到2025年将突破8300亿元。同样,据报道显示,去年进入腊月以来,某生活消费类App搜索“预制菜”次数同比增长超10倍,带动“快手菜”“半成品菜”“加热即食”等相关概念搜索量整体较往年同期增长4倍。 但是,预制菜比方便性更重要的是安全性。从媒体报道来看,行业中存在的问题不容小觑。比如,由于预制菜采用速冻方式保鲜,食物在运输途... [阅读]
除夕夜,电广传媒旗下长沙圣爵菲斯酒店的璇宫美食街座无虚席。而这样的情况并不是个例,《证券日报》记者从华天酒店、通程控股、步步高集团了解到,其旗下相关酒店年夜饭满约,公司推出的预制菜亦销售火爆。 “自己在家做一桌子菜太费事,我的烹饪水平也一般,在酒店订这一桌的价格是999元,味道好又省心省力。”在市民高先生看来,在酒店吃年夜饭是一个不错的选择。 事实上,与高先生做出同样选择的市民不在少数。电广传媒董秘谭北京告诉《证券日报》记者,... [阅读]
截至1月20日收盘,预制菜概念板块走低,下跌1.36%。1月19日晚间,深交所一则关注函让山东得利斯食品股份有限公司(下称“得利斯”)引发市场关注。距离春节还有十天左右,预制菜板块表现出明显降温。 股价连续多日涨停,国联水产、得利斯收关注函 根据深交所1月19日发布的关注函,得利斯在1月12日至1月19日,股价累计涨幅达77.44%。要求得利斯结合公司预制菜业务的实际经营情况、市场地位等因素,说明公司关于2022年度预制菜规划... [阅读]
编者按:近日,中国连锁经营协会(CCFA)与华兴资本联合发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》,本期发布为报告的第三次连载。 近些年来供给端和需求端的变化为很多餐饮细分赛道带来了新的机会,本章节重点示例了新茶饮、咖啡、小酒馆、烘焙和预制菜等近期受资本市场较多关注的赛道。 (一)新茶饮 新茶饮,也称现制茶饮,是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、高品质的食材,通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式现制茶饮品,非常受到... [阅读]