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随着人民生活水平提高和消费潜力释放，特色功能食品、休闲食品、保健食品、预制菜等逐渐成为市场消费热点，食品产业迎来更加广阔的发展空间。1月24日，《河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划》正式印发实施，提出到2035年基本建成绿色食品业强省的目标。近日，由河南省农业农村厅牵头，正在抓紧研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》，初步构想通过实施“五十百”工程，培育面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品五大产业集群，构建小麦、玉米、花生、生猪、肉牛肉羊、奶业、家禽、果蔬菌茶、中药材、渔业等优势特色产业链，培育以国家、省级农业产业化龙头企业为重点的100家“链主”企业，打造具有世界影响力的万亿级现代食品集群。
其中，要重点实施“六大升级行动”：一是实施冷链食品升级行动，开发冷链产品、研发冷链技术、构建冷链体系；二是实施休闲食品升级行动，发展肉类食品、谷物零食、花生食品、冻干食品、休闲饮品和宠物食品；三是实施特色功能食品升级行动，发展药食同源产品、食品添加剂、调味品和新概念健康食品；四是实施预制菜升级行动，发展即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品；五是实施数字赋能升级行动，发展智能装备、完善可追溯体系、大力发展电商；六是实施品牌设计升级行动，深入开展“设计河南”，打造河南绿色食品业优势品牌。
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