145
当前位置: 首页  >> 食品  >> 查看详情

践行大食物观 推动食物安全评价体系建设

来源: 中国经济网   日期:2022-05-16 11:18:30  责编:刘玉辉 
分享:

   2015年中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”,2016年中央一号文件写入“树立大食物观”,作为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。

  树立大食物观,建立在我国居民食物消费升级的国情之上,要求全方位多途径开发丰富多样的食物品种,保障各类食物有效供给,实现各类食物供求平衡,更好地满足人民群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费需求,以传统的粮食安全观念为基础,形成内涵更加全面丰富的食物安全观念,而树立食物安全的意识观念是实现粮食安全的基础和保证,尤其是综合考虑肉、蛋、奶、水产等动物食品对饲料用粮食的消费和转化。

  食物安全是指保证人们能够获得充足、卫生安全、营养、美味、多元的食物,且要求食物的生产、流通和消费注重资源和环境保护,实现绿色可持续发展。

  如何保障食物安全?首要工作是建立一套食物安全评价体系来评估国家或地区的食物安全水平和风险,进而系统且针对性地采取政策措施。

  食物安全与粮食安全评价指标不同。粮食安全的主要评价指标有粮食耕种面积、产量、人均占有量、库存水平、进出口贸易依存程度、价格波动等。食物安全的主要评价指标包括供给安全、质量安全、营养安全、资源安全和可持续发展等多层次的内容。“供给安全”评价指标应包含括耕种和养殖面积、食物产出效率、粮油果蔬肉蛋奶的总产量和人均占有量、粮食和猪肉等大宗农产品自给率、大宗农产品库存水平、大宗农产品价格波动等;“质量安全”评价指标可包括农产品质量安全合格率、绿色优质农产品供给水平、农产品质量安全风险监测评估和监管能力等;“营养安全”评价指标应包括人均膳食能量供应水平、人均膳食蛋白质供应水平、谷薯类食物供能比、居民营养不良发生率、居民贫血率、5岁以下儿童生长迟缓率等;“资源安全”评价指标可包括耕地资源、水资源、草地资源、森林资源、海洋资源、物种资源;“可持续发展”评价指标可包括农资投入产出比、食物损耗浪费水平、废弃物回收利用水平、食物综合足迹(碳足迹、水足迹等)、生物多样性水平、科技进步贡献率、居民食物营养素养等。

  食物安全对发展提出了多方面、多层次的要求。一个国家或地区在不同的发展阶段,其食物安全的风险因素和风险程度不尽相同,因此工作重点和目标内容需要根据阶段需求和资源禀赋来动态调整。

  为了科学、准确地评价一个国家或地区的食物安全水平和特点,研究制定评价指标体系和等级标准需要充分考虑到全面性、系统性、协调性,食物安全的各类目标和影响因素是相互制约的,建立过程须由农业科学、食品科学、营养学、经济管理学、生物学、环境科学等不同学科领域的专家和管理者协同完成。




 

1. 凡本网注明“来源:中国生活消费网” 的所有作品,版权均属于中国生活消费网。如转载,须注明“来源:中国生活消费网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2. 凡本网注明 “来源:XXX(非中国生活消费网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向中国生活消费网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。

4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。

5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,中国生活消费网不负责任。

6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱:zgshxfw@126.com 手机:13910910492(含微信)QQ:1176602562

相关新闻

  • 汇聚绵薄力量 维他奶为一线工作者捐赠营养物资

       此前,维他奶向武汉市新洲区红十字会捐赠200万元,定向捐赠给湖北省武汉市定点收治新冠肺炎的三家公立医院。之后,维他奶又在各地继续行动,追加捐赠数千箱豆奶等营养产品,为持续奋战在抗疫一线的工作者们提供营养补给。疫情期间,维他奶积极承担社会责任,不断汇聚绵薄力量,及时的爱心物资不仅对社区开展防疫工作起到了积极助力作用,也让广大群众备受鼓舞,为早日战胜疫情做出了巨大贡献。 维他奶为持续奋战在抗疫一线的工作者提供营养补给    连日来,最美的逆行... [阅读]

  • 无限循环的饭后解腻王 维他柠檬茶别错过

       火锅好吃,烧烤也香,尽管想吃的时候不顾一切,两头牛都拉不回来,但吃多了不免会有沉重的罪恶感。尤其是酒足饭饱以后,油腻难解,恨不得穿越回去拦住刚刚狂恰饭的自己。不过别担心,要想周末还能继续逛吃逛吃,维他柠檬茶这个解腻宝藏一定要先囤起来!可别小瞧它,年轻人的标配可不是浪得虚名。 维他柠檬茶 年轻人的最佳恰饭CP饮品    况且柠檬中含有丰富的维生素C等对人体有益的物质,用来泡茶喝,不仅能起到美白功效,还能增强人体免疫力。炎炎夏日,柠檬茶还能起... [阅读]

  • 轻食届明星单品知道少?维他奶给你轻负担的新选择!

       《中国居民膳食指南(2016》建议,我国居民的平衡膳食应做到食物多样,平均每天摄入食物12种以上,每周25种以上,并且鼓励居民多摄入蔬果、奶类、大豆及坚果类食品。作为富含多重营养元素的维他奶就较好的满足了人们的膳食需求。当下,轻食已成为潮流。轻食届的明星单品大家知道多少呢?下面我们一起来探索下。 ·谷物为主    谷类为主,是中国人平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物,它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来... [阅读]

  • 防控当下 维他奶与最美公卫人一路同行

       面对近几年最严峻的疫情考验,总有人为了守护国家、舍弃小家,默默奋斗在抗疫一线。疫情期间,每一则新闻、每一个数字都紧紧牵动着我们的心。而即便是在疫情的特殊时期,维他奶也心系每一位抗疫一线人员,为保障他们工作期间的营养充足,特地送上千余箱营养品,守护他们健康前行。 “真心,让我们更靠近”活动走进广州荔湾区体育馆流调指挥部    从专业、科学的角度说,广州疫情的及时遏制,离不开最美公卫人的艰苦努力。此前,在广州健康城市促... [阅读]