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中式快餐正在迎接“万店时代”，“鱼你在一起”门店突破2000家

来源： 新华网 日期：2023-09-28 09:56:52 责编：刘玉辉

近日，随着北京亦庄龙湖天街店的正式开业，“鱼你在一起”全球门店正式突破2000家，成为全球首家突破两千店的酸菜鱼品牌。与此同时，“鱼你在一起”也获得全球企业增长咨询公司弗若斯特沙利文的“2022年全球酸菜鱼门店数量第一”的市场地位行业认证。

在下午举办的全球门店突破2000家发布会上，“鱼你在一起”创始人魏彤蓉、万店盈利智库创始人兼CEO陈志强、窄门集团&番茄资本创始人卿永、沙利文大中华区合伙人张葛建、华与华营销咨询公司高级合伙人贺绩、波士顿咨询公司专家合伙人余泳、中国餐饮产业研究院院长吴坚、《餐饮老板内参》创始人兼CEO秦朝等共同见证了沙利文认证授牌、全球突破2000家揭幕、“鱼你在一起”公益基金启动仪式。
成为酸菜鱼赛道第一个两千店品牌
发布会上，“鱼你在一起”创始人魏彤蓉表示，中式米饭快餐近年来热度不断攀升，市场规模逐步扩大，已经成为中国餐饮的大赛道。伴随着此次门店突破两千家，标志着中式米饭快餐已从千店规模向万店规模又迈了一大步，尤其是随着下沉市场和全球化的战略布局，“鱼你在一起”正在加速向万店迈进。
作为国际权威的调研机构——弗若斯特沙利文也根据全球已开业门店数量口径，正式授予“鱼你在一起”“2022年全球酸菜鱼门店数量第一”市场地位认证。根据沙利文公布的数据显示，2022年，全球酸菜鱼市场规模约为4.5万家，“鱼你在一起”已开业门店门店1554家，成为全球门店数量第一的品牌。
中式快餐正在迈进“万店时代”
随着中国连锁化进程加速，餐饮赛道也在迎来高速增长，并且在茶饮、小吃、西式快餐、卤味等赛道已经出现了万店品牌。其中，随着中式快餐标准化和供应链水平的不断升级，中式快餐也在今年迎来了高速发展，像“鱼你在一起”这样的中式快餐品牌也已实现了千店体量破局，正在加速向万店体量迈进。

在以“中式快餐走向万店时代”的圆桌对话中，《餐饮老板内参》创始人秦朝、万店盈利智库创始人陈志强、华与华营销高级合伙人贺绩、中国餐饮产业研究院院长吴坚、波士顿咨询专家合伙人余泳、窄门集团&番茄资本创始人卿永等行业大咖嘉宾，分别从万店基因、赛道规模、人才体系、品牌全球化、酸菜鱼趋势等方向分享经验见解，探讨餐饮行业发展。
据行业预测显示，2025年中国酸菜鱼消费市场将达到千亿的规模。随着中国餐饮逐渐进入“万店时代”，在连锁品牌爆发式增长下，相信必定会有更多中国餐饮品牌走向万店，尤其是处于时代浪潮中的“鱼你在一起”，率先按下规模爆发的快进键，也有望在快餐赛道的万店之路上加速前进！
“鱼你在一起公益基金”正式启动
勇立时代潮头，履行社会责任。发布会现场，“鱼你在一起”创始人魏彤蓉宣布“鱼你在一起公益基金”正式启动，并表示全球门店每售出一份老坛酸菜鱼，将捐赠出一分公益金，所筹公益金将用于发展教育基础建设、改善校区环境，帮助更多需要帮助的人，为教育注入更多温暖！
公益不是一次偶发行为，而是企业的持续行为。“鱼你在一起公益基金”启动之前，魏彤蓉便一直在资助山区儿童和家乡教育建设，不忘初心持之以恒播种希望，助力国之栋梁茁壮成长，企业在做大的同时不忘初心一直向善而行。
“一份老坛酸菜鱼，一分鱼你助学情”。此次，“鱼你在一起公益基金”的启动，不仅是立志于做新常态下负责任的企业公民，更是意味着“鱼你在一起”公益事业的升级、系统性发展，不断践行企业的公益之路。