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近年来，“三减三健”作为一个新的专有名词，被纳入多个国家级纲领性文件，如《“健康中国 2030”规划纲要》《健康中国行动(2019-2030 年)》等，为指导各级单位开展工作指明了方向。
中国工程院院士，营养与食品安全专家陈君石表示，“减盐、减糖、减油”实际上是针对中国现在膳食的特点提出的，与我们的健康息息相关。“如何实现“减油”？一方面，要通过宣传让消费者自主地减少烹调用油，另一方面要吃健康“好”油，把饱和脂肪酸的摄入量降下来。”其中，百事作为行业领军者表现亮眼。
一款既能满足消费者健康需求又能满足对美味向往的薯片，对于消费者是惊喜，对于食品企业则是挑战。百事公司旗下的乐事薯片从行业出发，率先升级油品配方，降低50%饱和脂肪的举措，为满足消费者对零食选择的更高需求，提出技术创新的优化解决方案。
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