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从制造到“智能智造”，食品饮料行业如何提升供应链竞争力？

来源： 中国生活消费网 日期：2023-12-04 09:47:01 责编：刘玉辉

当前，随着新一轮科技革命风起云涌，越来越多的食品饮料企业正在以前所未有的力度加快推进数字化转型，实施工业4.0的解决方案，致力于从“传统制造”迈向“智能智造” ，食品饮料制造行业已经迎来变革转型拐点。
12月4日，贝恩公司发布最新研究《从制造到“智能智造”，食品饮料行业如何提升供应链竞争力？》。本次研究以第三方的视角分享所观察到的当前中国食品饮料市场的宏观趋势，解读企业打造未来工厂及相关供应链的必要性和赢得成功的变革要素。同时借助先行企业的案例，从他山之石入手，更加形象地展示相关用例，并且为企业归纳了“避坑指南”，从而走出智能智造转型的常见误区，加速成功转型。
贝恩公司全球合伙人蔡晴表示，放眼未来，未来工厂是一场变革转型，而不仅是一次固定资产投资。那些在未来工厂和供应链体系升级之旅中走得更远的企业，不但能获得实施用例的投资回报，还将提高整个组织的敏捷性、灵活性、韧性和成熟度；从而打造了供应链的新竞争优势。
贝恩公司全球专家副合伙人高加贝表示，参考成功企业的转型经验，贝恩总结了五大成功要素——管理者应当把企业愿景放在C位，围绕愿景，建立精益生产系统，再按照精益的流程落地智能制造数字化用例。所有这些行动，都需要搭建合适的组织和运营模式来实现。
贝恩公司全球专家副合伙人刘维波表示，通过研究大量企业智能智造转型案例，贝恩发现了六个企业最常见的误区：第一，既无明确愿景，又缺少战略指导；第二，一味堆砌技术，忽视底层基础建设；第三，一味堆砌技术，忽视底层基础建设；第四，单一追求降本增效，忽略实现可持续发展的重要性；第五，忽略工厂之间的产品和流程的差异性；第六，忽视数字化治理（人才和组织）对企业实现快速转型和扩展的重要性。
未来工厂已经成为大势所趋，国内外的领先制造企业纷纷在现有工厂和新建工厂引入智能智造未来工厂模式，先发制人地应对行业变革并提升竞争力。从企业自身来看，未来工厂的好处颇多，例如在进行工厂扩建、生产轮班制度调整和内化制造能力时，引入智能智造系统来提高生产效率、提升产品质量和降低次品率。通过优化成本和生产效率来提高制造竞争力，加强企业内部能力，从而提升整体竞争优势。