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2021年,我国奶业经济保持高位运行,原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求均有增长。但是,奶业发展也面临明显挑战:饲料成本快速增长导致养殖收益有所下降;国内产出增速滞后于需求增速,乳制品进口快速增长,奶源自给率明显下降。 业内专家判断,2022年乳制品消费需求将继续快速增长,原料奶价格保持高位,奶牛养殖收益有所提升,乳制品进口增幅有所下降。为推进奶业振兴,要围绕适度规模家庭养殖和养殖端基础性地位两方面完善奶业产业政策。 消费高速... [阅读]
央视财经(记者 沈乃驰)据美国有线电视新闻网8日报道,受供应链危机影响,美国婴儿配方奶粉陷入短缺。市场研究公司IRI数据显示,今年1月中旬美国婴儿配方奶粉库存较2020年2月中旬相比下降了17%。美国连锁药店沃尔格林去年11月曾提醒消费者全美各地的门店都将出现奶粉短缺的问题,截至目前库存紧张仍然没有缓解。包括沃尔格林、亚马逊在内的多家零售商表示,目前在美国全国范围内,对婴儿配方奶粉的需求持续增加,他们正与供应商努力合作,但消费者可能将持续经历特定配方产品短缺的现状。 ... [阅读]
2021年,我国乳品行业呈现两大热点,有机奶粉和羊奶粉的销售量均同比增长20%以上,是奶粉市场整体增速的3倍左右。其中,羊奶粉中也包括部分有机奶粉。中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会原会长王丁棉在接受《中国消费者报》记者采访时表示,有机奶粉具有资源稀缺性、纯天然性和安全性三大特征。近三年,我国有机奶粉保持高速增长的发展态势,年均销售额增长率高达40%左右。预计未来5年,受消费升级的影响,有机奶粉市场复合增长率将达到15%-20%,市场规模将达到200亿元左右。 ... [阅读]
近年来,植物基食品在国内外餐饮文化中飞速发展。其中,植物奶因其来源于植物、不含胆固醇、富含蛋白质和优质脂肪等特性,成为消费者基于个人健康的一种潮流生活方式。1月4日,江西省市场监管局发布消费提示,提示消费者植物奶不能完全代替动物奶满足人体的营养需求。 根据《植物蛋白饮料 植物奶》(T/HBFIA 0024—2021)中的定义,植物奶(植物乳)是指以含有一定蛋白质的植物和(或)其制品为主要原料,可添加食品辅料和食品添加剂,经加工制成的产品。市场上的植物奶... [阅读]