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百年梨树花盛开,踏春赏花正当时。阳春三月,位于兴隆县青松岭镇北三岔口村东峪的梨花如期竞相开放。在这里,漫天的梨花除了欣赏,还可以采食!梨花的食用在经过当地不断地实践之后,逐渐成为一道传统花食佳品。 梨花不仅吃着香,而且还有很高的药用价值。据明朝《本草通玄》记载,梨花有润肺、化痰、止咳和解酒等功效,与其他植物资源相比,梨花生长期短,受环境污染的机会少,因此具有更好的安全性。很多地方有将梨花用作食材的传统,品尝美味的同时又有益于身体,一举两得。 采花而食,需要精选... [阅读]
明媚4月,赏花踏青是许多人的假期选择。在素有鲜花王国美誉的云南省,眼下各地花开正盛,游客不仅可以一览春景,还能大饱口福。 赏花赏景、吃花吃饼。鲜花饼是云南特色美食,这种以食用玫瑰为馅料的地方特色小吃随着消费需求多样化和旅游发展逐渐被外地人所熟知,正受到越来越多人的青睐。 近年来,云南省安宁市形成了全省规模最大的食用玫瑰生产基地,通过种植、加工、农旅一体化融合发展,不断挖掘食用玫瑰消费价值,打造现代食用玫瑰产业科技创新示范园,把芬芳的玫瑰做成了美丽的&... [阅读]
最近,大容量冰箱与冰柜意外热销,在网络平台上,各种手把手教如何用冰箱保鲜蔬菜的“科普”也很多。那么,放进冰箱的蔬菜,怎样保存最新鲜?记者从江苏省农业科学院了解到,该院农业设施与装备研究所农产品保鲜技术与装备创新团队联合农业科普创新团队,曾随机购买了20种蔬菜,并进行科学分类,用实验来告诉大家,冰箱里的蔬菜如何“保鲜”更科学。 必放组: 绿叶蔬菜、嫩茎蔬菜(芦笋、香椿等)、花类蔬菜(西兰花、花菜等)、食用菌(草菇除... [阅读]
“黄蜂、蜜蜂、蝉、草蜢、柞蚕蛹……既能食用也能成药。”4月13日,江南大学食品学院博士生导师夏文水教授在接受科技日报记者采访时说,昆虫是发展潜力巨大的生物资源和营养宝库。目前,通过应用现代生物技术方式,从这些昆虫中提取出的蛋白质,既含有人体所需的各种氨基酸,又可提取出不能自行合成的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等,正在成为增强人类体质最好的食物成分、营养强化素和绿色健康食品。 在中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心主任陈坚... [阅读]