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“穿越周期 新势领航”探鱼品牌十周年发布会于12月12日在深圳蛇口希尔顿酒店举办。此次大会围绕品牌穿越10年生命周期,通过餐饮行业协会领导、第一财经商业数据中心及探鱼创始人和各版块相关负责人的演讲,深度诠释了探鱼品牌发展10年以来在产品、品牌以及商业模式层面沉淀的多维新实力,充分展示了探鱼在烤鱼行业持续领先的能力及创新突破。 同时,发布会上探鱼还宣布“全面开放全球加盟”,引发现场数百位加盟商的热烈... [阅读]
如今,大到连锁餐饮品牌店,小到主营外卖的小餐馆,预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客,许多餐馆“用而不说”,将预制菜悄然端上桌,成为当前公众热议的话题。专家表示,消费者的知情权需要首先保障,同时提高公众对预制菜的认识水平,减少不必要的担忧。 想吃现做菜,却遇料理包 传统中华美食富有地域特色,相当数量的消费者习惯中餐现做,追求“锅气”。不少消费者难以接受的是,商家在不明确告知的情况下,给顾客提供拆包... [阅读]
伴随旅游、餐饮行业火热复苏,相关上市公司三季报业绩整体表现亮眼。九华旅游、丽江股份等文旅企业前三季度业绩大幅增长或扭亏为盈,全聚德、金陵饭店等餐饮企业前三季度业绩强势修复。 消费市场持续回暖。中国证券报记者日前实地走访多个商圈发现,不少餐厅门外大排长龙,餐厅内座无虚席。在一家自助火锅店,就餐的张先生告诉记者:“这家店几乎天天爆满,每次来都要排队。” 行业复苏势头强劲 10月27日,文化和旅游部发布的2023年前三季度国内旅游统... [阅读]
将食材放在烤架上,设置好程序,机器便能自动完成烧烤,在第八届中国国际食品餐饮博览会上,一台自动烧烤机器吸引了不少人围观。烤架上的肉串正“滋滋”冒油,不到半分钟,机械臂举起烤架自动翻面,刷油、撒料等操作一气呵成。几分钟后,一份烤肉串便制作完成。 由商务部、湖南省人民政府主办,商务部流通产业促进中心等承办的2023第八届中国国际食品餐饮博览会近日在湖南长沙举办。博览会上,食品餐饮行业的新技术、新趋势、新业态随处可见。15个专... [阅读]