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资料图 中新经纬 摄
分地区看，东北地区、华北地区、华中地区、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大。其中，华北地区、华中地区猪肉价格同比涨幅较大，分别涨93.1%、111.0%。
此外，中新经纬客户端注意到，自5月29日至6月4日当周开始，全国农产品批发市场猪肉平均价格连续5周持续攀升，截至6月26日至7月2日，猪肉均价从38.81元/公斤上涨至45.21元/公斤，相当于涨3.2元/斤。
另据国家统计局数据，6月猪肉价格同比涨81.6%，影响CPI上涨约2.05个百分点；环比涨3.6%，影响CPI上涨约0.15个百分点。
为何“二师兄”价格开始反弹？国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，环比看，受生猪出栏减缓、防疫调配要求从严及进口量减少等因素影响，猪肉供应偏紧，同时餐饮和团体消费需求有所回升，猪肉价格由上月下降8.1%转为上涨3.6%。
农业农村部分析，上周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(下称猪肉价格)环比上涨。养殖户和规模养殖场看涨情绪渐浓而压栏惜售，生猪供应减少；同时终端消费市场需求疲软，高价猪肉订单量成交难度较大，致使生猪和猪肉价格高位盘整。
国金证券认为，近期猪肉价格结束连续三个月的下降，开始快速反弹，猪价呈高位徘徊态势。虽然当前猪肉产能持续修复，但从绝对值来看，当前各项产能指标均显著低于2018年同期，当前生猪供应依旧短缺。在供给不足的大背景下，市场情绪变化和季节性需求回暖等短期影响因素可加大猪价的波动程度。
卓创资讯生猪行业分析师王亚男预计，进入8-11月，养殖企业生猪复产的效果将陆续显现，生猪供应量逐步增加，猪价有下滑的可能。受此影响，猪肉价格或先微涨后回落。
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